怎样认识钧瓷的开片现象？

　　在我们把玩一些钧瓷时，常常会出现一个有趣的现象，看之细细的裂纹连成一片，抚之则光滑平熨，这种裂纹在陶瓷界有一个好听的名字，叫开片。对于普通日用陶瓷制品来说，开片是一种缺陷，它直接影响着产品的使用寿命。但对于钧瓷，包括其他艺术陶瓷，这一工艺缺陷因极富美学情调，能给人以美感，却成了审美的一个组成部分。
　　钧瓷釉面产生开片的基本原因是胎与釉不相匹配而造成的，即钧瓷釉的膨胀系数大于钧瓷胎的膨胀系数所致。什么是膨胀系数呢？热胀冷缩是物质的固有特性。不同的物质热胀冷缩的程度不同，例如金属材料热胀冷缩程度特别大，而陶瓷、玻璃等的热胀冷缩程度就比较小。为了比较各种固体材料热胀冷缩的程度，科学家们测定了它们的膨胀系数，即在一定温度范围内温度每升高1摄氏度，线尺寸的增加量与其在0摄氏度时的长度的比值，就是线膨胀系数，简称膨胀系数。钧瓷烧成结束后的冷却过程中，胎釉均开始收缩，开始时胎釉收缩相差不大，但随着温度的降低，由于膨胀系数不同，胎釉收缩相差越来越大，釉收缩越多，胎收缩少，使釉产生一种张应力，结果造成釉面开裂，就像人身上穿着一件太小的衣服而被撑烂一样。胎釉膨胀系数相差越大，开片就越多，相差小时开片就少。若釉的膨胀系数小于胎的膨胀系数时，釉就不开片。
　　在我国宋代五大名窑中，除定窑外，钧、汝、官、哥窑瓷器均有开片，尤以汝、官、哥瓷为甚，由于它们釉色比较单一，故开片是其主要艺术特征。为了强化这种特征，艺人们会在烧成温度允许的范围内，将胎的配方中黏土的用量多一些，以缩小胎的膨胀系数，釉的配方中黏土的用量要少一些，长石的用量要多些，以增加釉的膨胀系数，从而造成胎釉的膨胀系数不匹配。而钧瓷以窑变著称，其色彩万变，纹路奇多，为其他窑口所不及。开片只是窑变的艺术特征之一，若单以钧瓷釉面开片的多少来衡定钧瓷的优劣，将会失之偏颇，使人无法全面认识钧瓷所体现出的美学价值。所以，不能简单地说有开片的瓷器就是钧瓷，或者说有开片的钧瓷就好。